阿霏的時尚‧食尚部落

好久沒到捷運松江南京站一帶辦事了（意味著逃避看牙醫很久了）這天因為距離朋友工作的時間還有一陣子，兩人決定趁空檔到處走走吃吃。

說到松江南京，很多人想到的可能會是熱鬧的四平商圈。近幾年四平商圈被幾家名店整個帶起來，成為了台北中山區重要的美食聚集地。

今天要介紹的就是在捷運松江南京站一帶，緊鄰四平商圈的平價涼麵店 - 祖傳楊家涼麵

楊家涼麵的老闆是一位四十多歲的熱情帥哥（沒在開玩笑，真的看不出四十歲好嗎），趁著點餐時小聊了一下，才知道是退休後為了傳承阿嬤的涼麵醬，才決定開這家祖傳楊家涼麵。

不只是服務良好，也因為這次用餐體驗實在很驚艷，每一樣餐點都超級好吃，所以決定要來推薦給大家

詳細店家地址和地圖會附在文末，有機會到附近的朋友們務必到店親自品嘗哦

愈來愈多店家採用落地窗做為門面，增添採光，也方便讓路過的客人一望而盡

新開幕期間，只要到店用餐即可享有特別優惠！

點涼麵搭配三合一湯（味噌貢丸蛋花湯），小菜每樣只要19元，飲料只要9元（！）超級划算！

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才剛走入店裡，我就在心裡為楊家涼麵打上好成績

座位動線安排得宜，環境明亮又整潔，是一般麵店很少看到的整齊畫面

廚房採開放式，涼麵與熱湯的製作過程都公開透明

有趣的是，即使與座位在同一個區域內，當天我們並未聞到任何難聞的油煙味，想必是好好考量了空調問題，讓每一位顧客都能在舒適的環境下用餐。

除了涼麵之外還有熱鐵板麵可以選擇，另外真的大推他們家湯品和配餐，三合一湯超級好喝

而且請看價錢好嗎，100元絕對能吃飽，適合附近上班族中午到此果腹

不同時段會有不同的優惠，搭配湯品小菜能更便宜哦

上餐速度很快，才等沒多久餐點就陸續上桌了

今天分別點了雞絲涼麵、蔥燒豬肉鐵板麵、三合一湯、貢丸蛋花湯、小菜（泡菜、豬頭皮）、飲料*2

占滿整個桌子，邊拍邊流口水

雞絲涼麵＄70

大大一盤涼麵裡有香氣濃郁的祖傳芝麻醬、滿滿的雞絲和甜脆的小黃瓜，讓人食指大動

另外也推薦給敢吃辣的朋友們一種新吃法，加入店家放置於醬料區的辣醬，口感會更有層次哦！

手工芝麻醬不會結塊，很好拌勻，香氣四溢

麵條部分口感Q彈，淡淡的鹹味不會膩口，即使一大盤也忍不住吃個精光

甜脆的小黃瓜畫龍點睛，打配軟嫩的雞絲，在口中交織為富有層次與厚度的味覺饗宴，是我在台北吃過最美味的涼麵。

蔥燒豬肉鐵板麵＄75

份量頗多的蔬菜和豬肉片讓每一口鐵板麵都吃得到豐富的配料

蔥燒香氣不會太濃，即使是不敢吃蔥的人也能放心嘗試。滿滿的醬汁被麵條吸附，鹹度適當，非常美味

跟涼麵一樣很有彈性的鐵板麵，沒有因為吸附醬汁就軟爛掉

很涮嘴，時節即將入冬，不喜歡在冬天吃涼麵的朋友可以果斷點這系列品項，口味也多，吃好幾天也不會膩

貢丸蛋花湯＄40

一碗裝有豐富青菜、蛋花、貢丸和海帶絲的貢丸蛋花湯！

相較於另一碗口味較清淡，但還是有淡淡的貢丸味，很好喝

蛋花煮得細緻，青菜也十分軟嫩，口感滑順，適合在吃完口味較重的麵條後享用

三合一湯（味噌貢丸蛋花湯）＄45

這個真的超好喝啊啊啊啊啊

濃濃的味噌香讓湯頭口感更柔和了，調味沒有太多，不會死鹹或膩口

細緻的豆腐塊與蛋花合為一體，不只美味，更是充滿飽足感

大顆飽滿的貢丸紮實有彈性，肉汁豐沛，十分美味

豐富的一大碗只要45元，多希望在公館也能吃得到啊

小菜（豬頭皮）＄30

豬頭皮軟嫩而有嚼勁，帶有點淡淡的煙燻味，即便是小菜也沒有被馬虎對待

桌上放有豬頭皮專用的醬油膏，甜甜鹹鹹的，讓我想到老家台中的味道，真的很搭

小菜（泡菜）＄30

泡菜很脆，不會像很多泡太久的泡菜一樣爛爛的

微微的辣感很開胃，我和朋友都是喜歡吃韓國料理的人，都認為很難得在一家台菜店吃到如此道地美味的泡菜

飲料（芬達、蘋果汁）＄20

老實說已經很久沒有吃到這樣讓我感動的店，裝潢簡單、餐點單純、每一個細節卻是那麼讓我感動而且如此地美味。

這大概就是古早味的真諦了。是不管時間過了多久都會讓你想念的味道吧。

真心推薦給大家，希望每一位來到松江南京一帶的朋友都能到店品嘗，超好吃的古早味楊家涼麵！

楊家涼麵

【地址】台北市中山區建國北路一段66號

【電話】(02)2507-6656

【營業時間】6:30-20:00（週日公休）