阿霏的時尚‧食尚部落

台中西區高質感火鍋推薦

一直以來常常經過的青森鍋物，今天終於有機會大駕光臨

裝潢氣派又時尚，食材很新鮮，湯頭也很棒

重點是現在推出了全新菜單 - 富士山神仙全肉套餐！

精選雙人套餐只要1298元起，三人套餐只要1928元起

如此精緻的日式鍋物

就連外縣市的朋友看到我打卡都說要來吃

青森鍋物位於台中市向上路美村路口

距離勤美草悟道車程不到五分鐘，可以逛完街後來飽食一頓

店面外表是低調奢華的豪宅一樓

不仔細看很容易直接經過

走入餐廳內，挑高的天花板打造成樓中樓的格局，不只視野更加開闊，也能容納更多客人。

我特別喜歡懸吊在二樓的幾盞金黃球燈，溫馨又可愛

也為整間黑色調的餐廳帶入溫暖的色彩

一樓的長桌設有特製隔板

讓客人用餐時不會相互干擾，非常貼心

而回頭望向窗外，正好是一片綠意美景

趁太陽下山前來用餐，還能享受到自然光灑入的溫暖

相較一樓，我更喜歡二樓低調的氛圍

桌子與桌子間的距離足夠寬敞

即使客滿也不會顯得壅擠

很適合帶親朋好友來用餐

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青森鍋物2020.4月全新菜單

精選雙人套餐1298-1488元；三人套餐1928-2188元

CP值極高的價格就能享用到全肉套餐

無論是不二豚食、不盡豚牛、或是富岳全牛，三種全肉套餐都提供雙人與三人套餐。

鍋底部份我們選擇的是椒原雞湯鍋和日式赤味噌鍋組合而成的鴛鴦鍋

現在+60元還可以獲得超可愛的米奇昆布！

愛吃蝦的朋友快看！

四月開始只要穿著綠色或藍色的衣服

都可以獲得免費的天使紅蝦！

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不盡豚牛＄1388 / 雙人套餐

包含鍋底、季節蔬菜盤、肉品、飲料和甜點冰淇淋吃到飽

食材一上桌就豐盛到差點放不下

趕緊把主食湊一湊拍張合照

青森的鍋底一直深受饕客好評

這次選了椒原雞湯鍋與日式赤味噌鍋

椒原雞湯鍋是將高溫熱炒的白胡椒放入全雞及新鮮蔬果，慢火熬製的特色雞湯

湯頭風味濃郁獨特，喝得到非常明顯的胡椒味

不會太嗆也不會太辣，不過如果有受不了的客人也可以請店家幫忙加清湯。

日式赤味噌湯底的部分是以昆布湯為底，搭配名古屋赤味噌與各種辣椒

是屬於溫和的日式麻辣鍋，辣度可以調整

我個人是覺得不需要減少辣度，赤味噌帶有甜味，與辣椒的辣味相輔相成

口感意外的滑順，是我用餐當天較為喜歡的湯頭。

沾醬有胡麻醬、日式醬油、白醋等

服務生非常推薦胡麻醬，因此我和我媽媽都盛了滿滿的胡麻醬

沒想到成了我們當天用餐最大的驚喜，真的非常濃郁美味！

季節蔬菜盤裡含有

高麗菜、青江菜、金針菇、紅蘿蔔、南瓜、洋蔥、木耳、芋頭、南瓜等

重頭戲，要把米奇昆布丟進鍋子裡啦

滿滿的昆布濃縮精華都在這隻米奇裡，可以想像它為赤味噌增加溫順的口感

做成米奇的樣子不僅可愛，也讓同行的小朋友有機會自己把米奇放進去

非常有趣

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈（笑屁

把米奇昆布放進湯裡之後我真的笑了很久，不知道為什麼有種謎樣感，泡湯泡到融化的概念。

等米奇完全溶解後（這樣講好可怕）可以喝得出來湯頭口感真的變溫潤許多

也為後續加入的食材加了不少分

害我一開始狂喝湯，根本來不及吃湯頭裡的蔬菜

富士豚梅花、雪花牛、小肥牛

一整座山的肉肉，別說是聖誕樹了，就是富士山本山！

每一片肉都切得極大塊

不會薄到透光，相當厚實

色澤紅潤

豐沛的油花

入鍋後涮煮三五秒即可食用

煮太熟口感反而會太死

沾胡麻醬之前想先吃吃看湯底涮煮的原味

肉質口感柔嫩鮮甜

略有嚼勁，也有彈性

背肩牛、雪花牛

讓人驚呼的肉量，完全不輸肉肉富士山

油脂豐沛，想來煮熟後的口感一定十分滑順

展開後比手掌還大的肉片，涮煮幾秒後就能起鍋食用

沾上店家推薦的胡麻醬

搭配上肉質本身的軟嫩

實在 是 太 好 吃 啦！！QAQ

鮮嫩無骨雞腿肉

表皮先由店家進行燻烤，裡層肉質再由客人入鍋涮煮

軟嫩又沒有油膩感，這一餐能吃到牛、豬、雞肉，CP值真的爆表

椒原湯頭為雞肉增添香氣與辣度

食材本身十分優秀，不會因為用重口味的湯頭涮煮就失去原本的風味

不用沾醬也很美味

享受滿滿的雞腿肉鮮甜

四月份特別活動：穿著藍色或綠色上衣，與餐點合照打卡後可獲得免費天使紅蝦！（到2020.4月底）

煮好之後發現蝦殼很好剝，通常表示蝦子夠新鮮

而且蝦腸都已經去乾淨了，凸顯了店家的用心與貼心

天使紅蝦是所有蝦子種類裡我最喜歡的

肉質清甜，吃十隻都沒問題

飲料選擇了冬瓜檸檬

入口是帶有微酸的冬瓜味

在春末夏初的現在喝起來特別消暑清爽。

甜點部分，現在青森鍋物的甜點採冰淇淋吃到飽！

因為暫時不能吃冰就沒有拍了，但喜歡吃冰的人一定可以吃個痛快！

結論：

裝潢氣派寬敞，食材也非常新鮮，

肉品海鮮種類豐富，富士山套餐令人驚艷又划算，

擺盤精緻賞心悅目，服務生招待禮貌得宜，

鍋底風味讓人印象深刻，尤其推薦赤味噌湯底，

真材實料熬煮出濃郁鮮甜，不怕吃到料理包的鹹膩口感，

整體很有質感的日式鍋物，可惜隱藏在不容易被發現的地段，

整體而言滿喜歡的，推薦大家趁四月有特別活動時趕緊去享用！

青森鍋物 向上旗艦店

地址：台中市西區向上路一段109號

電話：(04)2305-6688

營業時間：平日11:30-14:30、17:30-22:30 / 假日11:30-22:30

FB粉絲團：青森鍋物