阿霏的時尚‧食尚部落

決定在今年冬天吃遍北中鍋物的阿霏，這次回來老家品嘗超人氣的火鍋吃到飽 - 春秋戰鍋

特色湯底可以六選二製成鴛鴦鍋，必點乾冰煙雲霜降牛，餐點部分讓我們印象很深刻，所以用餐完後決定要來跟大家分享！

春秋戰鍋位於台中市大里區國光路二段，雖說是在大里，卻距離原台中市區不遠

也因為從我家到春秋戰國只要沿著國光路一路直走就能抵達，方便的交通讓我們決定由這一間下手

延續台中餐廳壯闊浮誇的風格，一抵達春秋戰鍋我還是忍不住笑了出來

在台北待習慣了，突然看到這麼雄偉的餐廳，還是覺得很有趣

走入餐廳內，一眼就看到四尊兵馬俑雕像，不同的節日還會有不同穿搭，很搞笑XD

這次用餐我們被安排到二樓的位子，隱密性夠，空間也很寬敞，非常滿意

走上二樓，真的被店內壯闊精緻的設計驚到，每個細節都飽含「春秋戰鍋」試圖傳達的東方料理美學

空間設計方面，全棟建築接採挑高天花板格局，融入竹子、紅燈、磚瓦等中國風元素，呼應店名與風格走向

提供多種沾醬與湯底供客人自行取用

最棒的是雞蛋也可以自己拿！想吃蛋或是製作蛋黃醬無須額外加點，自己到醬料區取用即可

接著來看菜單MENU

提供壽喜燒、豚骨、麻辣、蔬食、湖鹽、起司牛奶六種湯底

蔬菜類採餐車式，店員會定期推著蔬菜車到桌邊詢問是否添加想要的蔬食，覺得這樣很好，可以挑選喜歡的品項，更能減少浪費。

消費方式的話，平日午餐＄399，平日晚餐＄459，假日全天＄499，另外還要加服務費10％

用餐限時100分鐘，覺得稍微少了一點，但想想價格這麼划算，已經很佛心了，還是不要多要求的好

正式開鍋前會送上前菜 - 泡菜

味道有點微妙，說不上來是什麼

六種湯底任選兩種，我們分別選擇了羅漢齋湯（蔬食）和京華上湯（豚骨）

羅漢齋湯以新鮮蔬菜為基底，口味清爽，適合不喜歡吃太濃的朋友；京華上湯則以豬大骨為基底，口感濃郁，下料單喝都很合適。

兩種湯底都非常優秀！真的要選得話我會比較喜歡京華上湯，豚骨熬煮地相當濃郁，貨真價實，讓人忍不住連著喝好幾碗。

先把蔬菜隨意丟入兩種鍋底。我個人習慣把容易吸湯的（例如菇類）蔬菜丟入較為濃郁的湯底，一般蔬菜則丟入另一種。

實際嘗試過認為這兩種湯底煮出來的蔬菜都非常鮮美好吃！

副食 - 豬油拌飯

請看看這個豬油拌飯！這也太扯了吧？副食水準居然如此高！

除了淋上香噴噴豬油的飽滿米飯，上面還配有一整塊的豬肉，要不是擔心火鍋肉吃不完，我真的會點個三碗。

將軍霜降牛

超吸睛的將軍霜降牛登場啦！乾冰煙雲讓餐桌有短暫的時間都被煙霧籠罩，視覺上格外有范

採用的是嚴選美國高級CHOICE牛肉，涮煮後能吃得到肉質的新鮮，也證明在食材選擇上沒有馬虎

干將梅花豬、霸王雪花牛、花雕雞柳條、金陵櫻桃鴨

肉品的選擇非常多，都是可以按需求無限加點的！

梅花豬特選台灣CAS頂級豬肉，表現中規中矩，還算可以

霸王雪花牛油花充足，稍微涮煮後即可起鍋食用，肉質軟嫩，滿滿的肉汁讓人忍不住一片接著一片狂吃！

花雕雞柳條也超棒！本來以為是雞肉的關係所以應該會偏澀，沒想到下鍋涮煮後變得超級Q彈，稍微沾上帶蔥花的調醬，是印象最深刻的肉品之一！

以及金陵櫻桃鴨，嚴選台灣特產櫻桃鴨肉，肉質甜味明顯，適合在吃好幾盤牛肉後點一份來轉換口味

蔬菜推車會不定時來桌邊服務

只需告訴店員想要的品項與份量就好了

即使可以無限加點，每一份肉品分量依舊很多，可以一次吃個過癮，享受優質食材帶來的美味饗宴

另外我真的覺得牛肉不須涮煮太久，肉片表層變為粉紅色後即可食用

超美味的雞柳條！煮過之後會縮起來，一樣是熟了之後就起鍋，肉質口感才不會太死

軟嫩Q彈，適合不同的湯底與調料，真的是用餐過程中印象最好的品項之一！

貼心的服務生送來招待的薯條

和市售薯條相比更像薯餅口感，炸粉均勻，放涼也不軟爛

甜點 - 芋園嫩仙草

超好吃！還可以額外加奶油球！料多實在，如果也能吃到飽多好

總結一下

500元以下能吃到用料這麼好的吃到飽實在是難能可貴，湯底還能六選二，滿足不同口味愛好的人

CP值很高之外，將軍霜降牛的乾冰煙霧超吸睛，賣像極佳，不管是朋友聚會或情人約會都能增加用餐情調

印象最好的品項則是副食的豬油拌飯、京華上湯豚骨湯底、雞柳條和甜點的芋園嫩仙草

推薦大家親自到店品嘗

春秋戰鍋

地址：台中市大里區國光路二段409號

電話：04 - 24180880

營業時間：11:00-14:00 / 17:00-22:00（假日午間不休息）